ووجدت دراسة كبيرة أن الوجبات النباتية يمكن أن تخفض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 45 ٪.

تحليل جديد يضيف الآن إلى أدلة متزايدة أن النباتات والنباتية تقلل من خطر بعض السرطان.

“هذه جميع المعلومات الفريدة نسبيًا وربما أقسها فيما يتعلق بسرطانات مثل المعدة والأورام اللمفاوية ،” يقول دراسة المؤلف الرئيسي غاري فريزر ، عالم الأوبئة من جامعة لوما ليندا في الولايات المتحدة.

متعلق ب: لا يجد المراجعة الضخمة أي مستوى “آمن” من استهلاك اللحوم المصنعة

قارن فريزر وزملاؤه البيانات الطبية من 79،468 من السبتيين في اليوم السابع الذين عاشوا في الولايات المتحدة وكندا بين عامي 2002 و 2007. سرطان، ستستمر نسبة مئوية من الأفراد في التعاقد مع أشكال مختلفة من المرض وفقًا لتقارير المتابعة التي تم جمعها حتى عام 2015.

“كان العديد من هؤلاء الأشخاص السبتيين غير النباتيين في هذه الدراسة لا يزالون أشخاصًا واعيين للصحة ، لذلك من المدهش أننا وجدنا أي شيء على الإطلاق ،” يشرح فريزر.

بشكل لا يصدق ، كان النباتيون أقل عرضة بنسبة 45 في المائة لتطوير سرطان المعدة في الفترة التي شملتها الدراسة ، وأقل احتمال وجود الأورام اللمفاوية بنسبة 25 في المائة. وكان انخفاض المخاطر الإجمالية لجميع أنواع السرطان 12 في المئة.

“هذه البيانات تشير إلى انخفاض خطر لدى النباتيين لجميع أنواع السرطان مجتمعة ، وكذلك لسرطانات التردد المتوسطة كمجموعة” ، الباحثون كتب في ورقتهم.

من المنطقي أن يتم رؤية أوضح الآثار في نظام الجهاز الهضمي ، كما يلاحظ الفريق.

“هذه الأعضاء لها اتصال مباشر مع الأطعمة ومنتجات الانهيار أثناء الهضم وغيرها من المستقلبات المشتقة التي يتم توفيرها من خلال تصرفات بكتيريا الأمعاء ،” يكتب فريزر وزملاؤه.

“يتم قبول اللحوم المصنعة كعوامل خطر لكل من هذين الموقعين ، وللسرطان في المعدة أيضًا ، وربما يمنح مآخذ الفواكه الأعلى (وخاصة الحمضيات) ، والأسماك واللحوم المشوية والمشوية ، والخضروات على الأرجح الحماية”.

ومع ذلك ، لا يبدو أن النظام الغذائي ينقل أي حماية من أنواع أخرى من السرطانات ، بما في ذلك تلك التي تؤثر على المسالك البولية أو الجهاز العصبي.

“قد يكون أيضًا يشير إلى الإصبع إلى العديد من أنواع السرطان الأخرى – مثل الرئة والمبيض والبنكرياس ،” يشرح فريزر. “كانت الأدلة من هذه الدراسة توحي بانخفاض المخاطر لدى النباتيين ، لكنها لم تصل إلى المعيار اللازم لقول المزيد.”

على الرغم من أن هذه دراسة كبيرة تمتد لفترة زمنية طويلة ، إلا أنها يمكن أن توفر فقط أدلة على الاتجاهات ، على عكس الأسباب. لذلك قد يكون من المرجح أن يتخذ أولئك الذين يختارون تجنب المنتجات الحيوانية أيضًا قرارات أخرى تؤثر بشكل إيجابي على صحتهم أيضًا ، مثل ممارسة المزيد ، وهو ما هو يرتبط أيضا مع نتائج أفضل عندما يتعلق الأمر بالسرطان.

يساعد التركيز على السبتيين في اليوم السابع إلى حد ما على هذا القيد ، حيث يميل المتابعون الدينيون إلى التركيز بشكل قوي على الصحة.

من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أن اتخاذ أي نظام غذائي بعيدًا جدًا يمكن أن يؤدي إليه مشاكل صحية أيضًا. يمكن أن تؤدي الوجبات الغذائية النباتية إلى أوجه القصور في المغذيات إذا لم يتم تنفيذها بشكل صحيح. يمكن أن يكون هذا أصعب بكثير لأولئك منا الذين يعيشون في مناطق أقل ثراءً وأكثر احتراقًا بها الصحارى الغذائية أو غارقة بالخيارات غير الصحية.

ما هو أكثر من ذلك ، يمكن أن يكون النباتي صعبًا للغاية بالنسبة لأولئك الذين لديهم الظروف الصحية الغذائية لتحقيق. لهذه الأسباب ، الباحثون في كثير من الأحيان يؤكد بما في ذلك المزيد من الخضروات في نظامك الغذائي ، بدلاً من أن تصبح نباتي بدقة، هو أهم الوجبات الجاهزة من كل هذه الدراسات.

تم نشر هذا البحث في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.