اسم الناشطين والعار غير صحية على رفوف السوبر ماركت – هل المفضل لديك في قائمة الأغاني؟

تشير الدراسة إلى أن ما يقرب من تسعة من كل عشرة أكياس من الفشار الجاهز للأكل غير صحيين للغاية ، فإنهم سيخطوون في قواعد الإعلان الجديدة.

وجد الباحثون أن البريطانيين يمسكون بالوجبات الخفيفة التي “لا لزوم لها” مغلفة بالسكر أو الملح ، مثل المكسرات والبطاطا والذرة.

في كثير من الحالات ، تكون هذه المستويات “مفرطة” لدرجة أنه سيتم حظر منتجيها من الإعلان عنهم على شاشة التلفزيون قبل مستجمعات المياه في الساعة 9 مساءً وعلى الإنترنت في أي وقت عندما تدخل القوانين الجديدة حيز التنفيذ من أكتوبر.

تهدف هذه السياسة إلى تقليل تعرض الأطفال للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الملح أو السكر ، وسط مستويات مرتفعة من السمنة.

عمل مجموعة الحملة على الملح والسكر ، ومقره في الملكة ماري جامعة لندن، فحص أكثر من 1200 رقائق البطاطس والمكسرات والوجبات الخفيفة الفشار لآخر دراساتها.

وجدت أن 77 في المائة من رقائق البطاطس و 56 في المائة من المكسرات و 88 في المائة من الفشار سيتم تسجيلها “أقل صحة” بموجب اللوائح الحكومية ، وبالتالي تقييد كيفية الإعلان عنها.

إن تناول الكثير من الملح يزيد من ضغط الدم ، وهو السبب الرئيسي للسكتات الدماغية وأمراض القلب.

وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي تناول السكر الزائد إلى السمنة ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، سرطان والنوع 2 السكري.

على الرغم من اعتبارها غالبًا ما تكون وجبة خفيفة أكثر صحة ، فإن أكثر من ربع (27 في المائة) من جميع منتجات الفشار الجاهزة للأكل تتجاوز الحد الأقصى للملح الطوعي للحكومة-مع أكثر من واحد من كل ثلاثة ملوحة من حزمة من الجبن والبصل.

وفي الوقت نفسه ، فإن 42 في المائة من الفشار التي شملها الاستطلاع ستتلقى أيضًا علامة تحذير لحركة المرور الحمراء للحصول على السكريات الكلية ، مع فشار Morrisons Market Street Toffee الذي يحتوي على 59.1 جرام من السكر لكل 100 جرام.

هذا يعادل أكثر من سبعة ملاعق صغيرة لكل وجبة ويتجاوز بكثير الحد الأقصى اليومي للطفل.

تستمر بعض رقائق البطاطس أيضًا في المساهمة بمستويات مفرطة من الملح في النظام الغذائي للأمة ، مع وجود واحد من كل ثلاثة منتجات تتطلب علامة تحذير من الملح الأحمر في مقدمة العبوة.

من بين أسوأ المجرمين ، يأكل رقائق العدس الحقيقية الفلفل الحار والليمون ، والذي يحتوي على 3.6 جم من الملح لكل 100 جرام – وهو مستوى أكثر ملوحة من تركيز مياه البحر ويتجاوز هدف الملح الحكومي.

المكسرات العادية منخفضة بشكل طبيعي في الملح ، ولكن العديد من الأصناف النكهة تفشل في تلبية معايير أكثر صحة.

ما يقرب من واحد من كل أربعة من المكسرات بنكهة يتجاوز أهداف الملح ، مع زيادة المكسرات والبذور الحلوة التي لا حدود لها والتي تحتوي على 3.24 جرام من الملح لكل 100 جرام – أكثر من ضعف هدف الملح الحكومة.

كانت إحدى العلامات التجارية التي أطلق عليها الناشطون أن تأكل رقائق العدس الحقيقية الفلفل

يلاحظ الباحثون أن إجمالي مستويات السكر “كما هو الحال بالنسبة” ، حيث تحتوي الباحثون على طلقات ويتورثز ، مع حزم الشوكولاتة والبندق التي تحتوي على 51 جرام من إجمالي السكريات لكل 100 جرام ، مما يعني أن خدمة 25 جرام تحتوي على أكثر من ثلاثة ملاعق صغيرة من السكريات.

إنهم يشددون على أن المكسرات والبطاطا والذرة هي منتجات طبيعية لا تحتاج إلى إضافة الملح والسكر إليهم – وتسليط الضوء على المنتجات حيث صنع المنتجون أصنافًا بنكهة تتوافق مع اللوائح.

إنهم يدعون الآن الشركات إلى إعادة صياغة منتجاتها لجعلها أكثر صحة للمستهلكين وللحكومة لفرض المعايير الإلزامية.

وقال سونيا بومبو ، رئيسة التأثير والبحث في العمل على الملح: “من الواضح أن الجهود الطوعية لتحسين تغذية الطعام قد انخفضت إلى حد كبير.

ومع ذلك ، فإن هذا لا يتعلق بالجدوى لأن بعض الشركات أظهرت بالفعل أن إعادة الصياغة ممكنة.

لقد حان الوقت للوقت صعوبة مع الشركات وتنفيذ أهداف إلزامية بإنفاذ قوي.

“بدون هذا ، ستستمر أزمة الملح والسكر المخفية في المملكة المتحدة ، مما يعرض المستهلكين للخطر وترك العلامات التجارية المسؤولة في وضع غير مؤات في سوق غير متساوٍ.”

تعزيز المكسرات والبذور الحلوة التي لا حدود لها والتي تحتوي على 3.24 جرام من الملح لكل 100 جرام كانت وجبة خفيفة أخرى سميت في القائمة على أنها تحتوي على أكثر من ضعف هدف الملح الحكومة

وقال العمل على الملح والسكر إن ثماني شركات فقط قد حققت أهداف الملح بشكل كامل لهذه الوجبات الخفيفة ، حيث حقق أربعة على الأقل من الامتثال 95 في المائة.

فشلت تسع شركات في تحقيق الأهداف في نصف محفظة الوجبات الخفيفة على الأقل.

وقال الدكتور بولين سويفت ، كرسي ضغط الدم في المملكة المتحدة: “الحد من الملح ليس مجرد توصية صحية – إنها ضرورة إنقاذ الحياة.

“الملح الزائد ، الذي غالبًا ما يكون مخفيًا في الأطعمة اليومية ، يرفع ضغط الدم وهو السبب الرئيسي للسكتات الدماغية والقلب والكلى – وكلها يمكن تجنبها تمامًا.

“دون إجراء عاجل لخفض مستويات الملح والسكر ، نحن نقشها مع الأرواح.

“يجب على الحكومة أن تصعد مع أهداف قابلة للتنفيذ لحماية الصحة العامة.”

وقالت كيت هوارد ، منسقة الحملة للحصول على وصفة للتغيير: “تواصل شركات الأغذية أن تلحق الضرر بصحتنا بالمنتجات التي وضعوها على أرففها.

يوضح مجموعة السكر والملح في الوجبات الخفيفة التي شملتها الاستطلاع هنا أن هناك الكثير من المجال لتقليل هذه المكونات ، لكن في حين أن بعض الشركات تعمل بشكل أفضل ، فإن معظمها لا يتم تحفيزها لتحسين منتجاتها.

وقال الباحثون إن مستويات السكر كانت أيضًا فيما يتعلق بتوضيح طلقات Whitworths شوكولاتة وحزم البندق على أنها تحتوي على 51 جرام من السكريات الكلية لكل 100 جرام ، مما يعني أن حصة 25G تحتوي على أكثر من ثلاث ملاعق صغيرة من السكريات.

“لا يعتقد الجمهور أن الشركات ستنتج طعامًا أكثر صحة بدون تنظيم حكومي ، ويثبت حاليًا على حق”.

وقال متحدث باسم اتحاد الطعام والشراب ، وهو جسم تجاري: “يأخذ مصنعو الطعام والشراب مسألة الفقراء على محمل الجد ويعرفون أن لديهم دورًا رئيسيًا في مساعدة الأشخاص في جميع أنحاء المملكة المتحدة على تحسين وجباتهم الغذائية.

أحرز مصنعو الأغذية والمشروبات تقدماً كبيراً وفي عام 2023 وحده ، استثمرت الشركات أكثر من 160 مليون جنيه إسترليني لإنشاء خيارات أكثر صحة للمستهلكين.

ونتيجة لذلك ، يساهم أعضاؤنا في ثلث ملح أقل ، وربع أقل من السكر ، وربع سعرات حرارية أقل لسلال التسوق في المملكة المتحدة مما فعلوا قبل عقد من الزمان.

يسلط التقرير الضوء على بعض النجاح الأخير في صناعتنا ، بما في ذلك من خلال إعادة صياغة برنامج الصحة الاسكتلندي الممولة من الحكومة.

“نريد أن نعمل مع الحكومة للنظر في كيفية زيادة تقدمنا ​​في الصناعة ، على سبيل المثال من خلال عكس هذا البرنامج عبر المملكة المتحدة بأكملها لمساعدة الشركات الأصغر على الاستثمار في الابتكار.”

وقال تام فراي ، من المنتدى الوطني للسمنة: “يجب على NICE نسخ اليابانيين وأن يوصي القياسات السنوية للجميع.

لن تساعد القياسات السنوية فقط في علاج المشخصين ولكنهم على قدم المساواة مع أولئك الذين لا يملكون أي تشخيص حتى الآن ، بل يمنح وزنهم المتزايد مشاكل مستقبلية مثل مرض السكري وأمراض القلب وبعض السرطان.

“لم يتم أخذ الوقاية على محمل الجد من قبل أي حكومة ويجب أن تكون كذلك.

“يجب قياس الأطفال على وجه الخصوص: يجب تمديد القياسين اللذين يحصلون عليهما في المدارس الابتدائية إلى سنوات الدراسة الثانوية.”

وقال متحدث باسم وزارة الصحة والرعاية الاجتماعية: 'السمنة تسرب الأطفال من أفضل بداية في الحياة وتضعهم لمشاكل صحية ، والتي تكلف مليارات NHS.

“تتخذ هذه الحكومة إجراءات لإقامة إعلانات الوجبات السريعة المستهدفة للأطفال على التلفزيون وعبر الإنترنت ، حيث ندير المد على السمنة لحماية الأجيال القادمة.

“هذه هي مجرد الخطوات الأولى التي سنتخذها ونحن نحول التركيز من المرض إلى الوقاية من تقديم خطتنا للتغيير وتلبية طموحنا في رفع جيل صحة من الأطفال على الإطلاق.”